虽说最爱故乡味是一档美食节目它却更像是一档在说故事的纪录片郑在亨

虽说《最爱故乡味》是一档美食节目：它却更像是一档在说故事的纪录片

虽说《最爱故乡味》是一档美食节目：它却更像是一档在说故事的纪录片...

大部分人们对于美食的认识还停留在满足自己味蕾这个层面上，每天都可以吃到自己的家乡菜，慢慢的忘记了它们的珍贵，但是随着江苏卫视全新节目《最爱故乡味》的播出，大家才了解到那些常年在国外工作生活的华人华侨，每当他们思念家乡的时候想到的并不是珍贵的食材，美味的烹饪，精美的摆盘，而是家里人亲手制作的家乡味。一份家常菜便是他们对家乡最实在的思念，执行总导演若萌讲述了江苏卫视《最爱故乡味》的创作初衷。

虽说江苏卫视《最爱故乡味》是一档美食节目，它却更像是一档在说故事的纪录片，但是它又和一般的纪录片不一样。对此，执行总导演若萌介绍说：“《最爱故乡味》的节目形态很特别，我们以主持人的视角切入，带领观众走进主人公的生活，希望赋予节目更多的深度和广度，让节目更有温暖。”

将海外华人群体定为节目的主体，导演组也有自己的考虑：“我们要讲述老百姓自己的故事，让大家看到在海外打拼的中国人已经不是人们传统中的形象，而是一种更自信的拼搏状态。”同时节目中出现的几位主持人也有着不同的年龄和阅历，不同的主持人匹配不同的故事，让节目呈现多种风貌，传递给观众更多体验。

最大的“难题”是食材的过关保存，再大困难也要克服

回忆起节目的创作初衷，若萌显得有些激动：“有一次去国外，和在那边生活的朋友聊天，他们最大的困扰就是吃不到中国菜，有时候一个人的周末，甚至会因为吃不到中国菜在家里哭。”很多海外游子积攒假期，就为了买机票回国，吃到家里做的菜，吃中国的美食，对他们来说，故乡食物也就是关于家庭感情的载体。

以美食出发，想给海外游子送去家人的慰藉，是《最爱故乡味》最开始的创意缘起，节目在制作过程中也遇到了各种困难，若萌说：“最大的问题就是食材的过关保存，各国海关要求不同，我们只能想尽各种办法，希望以最原始的味道，带给主人公。”为了能给当事人保留惊喜，导演组也是想尽理由，脑洞大开。

讲述海外特定人群的故事，打造不一样的节目形态

了解这些以后，肯定会有不少观众好奇，当初节目组是如何甄选这些故事的，对此若萌揭秘道：“职业、年龄、性别都是我们考量的标准，我们希望每一个故事都有一定的群体代表性。”除此之外导演还有特别的要求：“我们还需要主人公对家、对家中的味道确实有执念，有很深的情感羁绊。”

节目组希望每期节目的主人公代表着新中国人在海外的形象，他们正在奉献着光和热，实现着自己的人生价值。若萌说：“游子情依旧，乡愁味正浓，珍惜眼前人、身边事。”这是《最爱故乡味》最想传递给观众的情感，无论走的多远，记得常给家人打个电话，常回家看看。

每个故事都有群体的代表性，珍惜眼前人身边事

文章来源[含泪感激]：中国娱乐网

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